Prémiové slovenské syry

Výroba syra u nás začína skoro ráno, ešte keď rosa drží trávu a zvieratá sa pomaly prebúdzajú. Po dojení mlieko neputuje do cisterny, ale priamo do našej malej syrárne. Je čerstvé, teplé, plné života. Vtedy ešte nevieme, aký syr z neho vznikne – rozhodujeme sa podľa jeho vône, chuti a konzistencie. 

Veľkonočná akcia! Zľava 15% na celý nákup pre zaregistrovaných členov. 

Objavte syry, ktoré vznikajú s láskou.


Ovčia žinčica

Zloženie: srvátka z výroby ovčieho hrudkového syra, vyrobené z ovčieho mlieka, mliekarenská kultúra, tuk min. 4% Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 322/77,3, Tuky 5,5 g z toho nasýtené mastné kyseliny 3,5 g, Sacharidy 4,6 g z toho cukry 3,2 g, Bielkoviny 2,5 g, Soľ 0,13 g Skladovanie: od +2°C do +6°C  Žincica je bohatá na všetky živiny, ktoré sú súčasťou ovčieho mlieka, a má výborné využitie v kuchyni. Často sa používa na zaliatie halušiek, do polievok alebo ako náhrada smotany.

2,90 €

Ovčia bryndza

Zloženie: ovčí hrudkový syr vyrobený z ovčieho mlieka, mliekarenská kultúra, tuk v sušine min. 40% hm., NaCl max. 2,5% Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1370/331, Tuky 27 g z toho nasýtené mastné kyseliny 17 g , Sacharidy 2,0 g z toho cukry <0,20 g, Bielkoviny 19 g, Soľ 2,0 g Skladovanie: od +2°C do +6°C Je to výborný a výživný produkt , ktorý je bohatý na bielkoviny a minerály, a vďaka svojmu charakteristickému vkusu sa hodí do mnohých tradičných slovenských jedál.

3,50 €

Ovčí zrejúci syr 3 mesačný

Zloženie: ovčie mlieko, chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenská kultúra, tuk v sušine min. 40% hm., NaCl max. 2,5% Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1820/439, Tuky 38 g z toho nasýtené mastné kyseliny 24 g, Sacharidy 1,0 g z toho cukry 0,2 g, Bielkoviny 3,5 g, Soľ 1,10 g Skladovanie: od +2°C do +6°C Plnotučný, polotvrdý zrejúci syr vyrobený z ovčieho mlieka

5,10 €

Ovčia hrudka pikant

Zloženie: ovčie mlieko, chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenská kultúra, drvená chili paprika, tuk v sušine min. 40% hm., NaCl max. 3% Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1360/328 , Tuky 27 g z toho nasýtené mastné kyseliny 19 g, Sacharidy 2,3 g z toho cukry <0,2 g, Bielkoviny 19 g, Soľ 0,59 g Skladovanie: od +2°C do +6°C Ovčia hrudka pikant je výraznejší variant tradičnej ovčej hrudky, ktorý v sebe ukrýva jemne pikantnú chuť. Tento syr je ideálny pre milovníkov intenzívnejších chutí. 

4,20 €

Ovčia hrudka bylinková

Zloženie: pasterizované ovčie mlieko, chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenská kultúra, jedlá soľ, zmes byliniek (majorán, pažítka, ligurček, petržlenová vňať, tymian, bazalka, saturejka, oregano), tuk v sušine min. 40%hm, NaCl max. 3% Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1197/308, Tuky 22 g z toho nasýtené mastné kyseliny 15 g, Sacharidy 4,5 g z toho cukry 3,53 g, Bielkoviny 18 g, Soľ <0,10 g Skladovanie: od +2°C do +6°C Prírodný, plnotučný, mäkký, nezrejúci syr, vyrobený z ovčieho mlieka so zmesou záhradných byliniek

4,30 €

Ovčie tyčinky bylinkové

Zloženie: ovčie mlieko, chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenská kultúra, tuk v sušine min. 40% hm., NaCL max. 3%, zmes byliniek (majorán, ligurček, pažítka, bazalka, tymián, oregáno) Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1600/385, Tuky 33 g z toho nasýtené mastné kyseliny 21 g, Sacharidy 1,6 g z toho cukry <0,20 g, Bielkoviny 21 g, Soľ 0,89 g Skladovanie: od +2°C do +6°C Zmes tvoria nenápadné liečivé bylinky, ale aj bylinky, ktoré sú právom označované za kráľovské, vďaka obsahu vitamínov a minerálnych látok. 

4,50 €

Ovčia hrudka údená

Zloženie: ovčie mlieko, chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenská kultúra, tuk v sušine min. 40% hm., NaCL max. 3% Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1600/385, Tuky 33 g z toho nasýtené mastné kyseliny 21 g, Sacharidy 1,6 g z toho cukry <0,20 g, Bielkoviny 21 g, Soľ 0,89 g Skladovanie: od +2°C do +6°C Prírodný, plnotučný, polomäkký, nezrejúci slaný syr vyrobený z ovčieho mlieka.

4,85 €

Ovčia hrudka solená

Zloženie: ovčie mlieko, chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenská kultúra, tuk v sušine min. 50% hm., NaCl max. 3% Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1210/292, Tuky 24 g z toho nasýtené mastné kyseliny 16 g, Sacharidy 1,0 g z toho cukry <0,20 g, Bielkoviny 18 g, Soľ <0,59 g Skladovanie: od +2°C do +6°C Prírodný, plnotučný mäkký nezrejúci slaný syr vyrobený z ovčieho mlieka 

3,70 €

Ovčia hrudka

Zloženie: ovčie mlieko, chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenská kultúra, tuk v sušine min. 40% hm. Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1210/292, Tuky 24 g z toho nasýtené mastné kyseliny 16 g, Sacharidy 1,0 g z toho cukry <0,20 g, Bielkoviny 18 g, Soľ <0,1 g Skladovanie: od +2°C do +6°C Prírodný, plnotučný mäkký nezrejúci syr vyrobený z ovčieho mlieka.

4,80 €

Ovčí oštiepok údený

Zloženie: ovčie mlieko, chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenská kultúra, tuk v sušine min. 40% hm., NaCL max. 3% Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1600/385, Tuky 33 g z toho nasýtené mastné kyseliny 21 g, Sacharidy 1,6 g z toho cukry <0,20 g, Bielkoviny 21 g, Soľ 0,89 g Skladovanie: od +2°C do +6°C Oštiepok údený je polotvrdý, nezrejúci, plnotučný parený slaný syr vyrobený z ovčieho mlieka.

4,95 € 5,90 €

Ovčí oštiepok neúdený

Zloženie: ovčie mlieko, chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenská kultúra, tuk v sušine min. 40% hm., NaCL max. 3% Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1600/385, Tuky 33 g z toho nasýtené mastné kyseliny 21 g, Sacharidy 1,6 g z toho cukry <0,20 g, Bielkoviny 21 g, Soľ 0,89 g Skladovanie: od +2°C do +6°C Oštiepok neúdený je polotvrdý, nezrejúci, plnotučný parený slaný syr vyrobený z ovčieho mlieka.

4,95 € 5,90 €

Ovčie nite údené

Zloženie: ovčie mlieko, chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenská kultúra, tuk v sušine min. 40% hm., NaCL max. 3% Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1600/385, Tuky 33 g z toho nasýtené mastné kyseliny 21 g, Sacharidy 1,6 g z toho cukry <0,20 g, Bielkoviny 21 g, Soľ 0,89 g Skladovanie: od +2°C do +6°C

2,10 €

Ovčie nite neúdené

Zloženie: ovčie mlieko, chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenská kultúra, tuk v sušine min. 40% hm., NaCL max. 3% Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1600/385, Tuky 33 g z toho nasýtené mastné kyseliny 21 g, Sacharidy 1,6 g z toho cukry <0,20 g, Bielkoviny 21 g, Soľ 0,89 g Skladovanie: od +2°C do +6°C

2,10 €

Ovčí syr na gril

Zloženie: pasterizované ovčie mlieko, chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenská kultúra, jedlá soľ, tuk v sušine min. 40%hm, NaCl max. 3% Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1197/308, Tuky 22 g z toho nasýtené mastné kyseliny 15 g, Sacharidy 4,5 g z toho cukry 3,53 g, Bielkoviny 18 g, Soľ <0,10 g Skladovanie: od +2°C do +6°C Syr na grilovanie. Polotvrdý nezrejúci plnotučný syr.

3,20 €

Ovčie nite bylinkové

Zloženie: pasterizované ovčie mlieko, chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenská kultúra, jedlá soľ, zmes záhradných byliniek (majorán, pažítka, ligurček, petržlenová vňať, tymian, bazalka, saturejka, cibuľový granulát, oregano), tuk v sušine min. 40%hm, NaCl max. 3% Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1197/308, Tuky 22 g z toho nasýtené mastné kyseliny 15 g, Sacharidy 4,5 g z toho cukry 3,53 g, Bielkoviny 18 g, Soľ <0,10 g Skladovanie: od +2°C do +6°C

3,80 €

Ovčia parenica neúdená

Zloženie: ovčie mlieko, chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenská kultúra, tuk v sušine min. 40% hm., NaCL max. 3% Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1600/385, Tuky 33 g z toho nasýtené mastné kyseliny 21 g, Sacharidy 1,6 g z toho cukry <0,20 g, Bielkoviny 21 g, Soľ 0,89 g Skladovanie: od +2°C do +6°C

1,90 €

Zrejúci syr s modrou plesňou

Zloženie: pasterizované mlieko , jedlá soľ najviac 5,5% hmot., stabilizátor: chlorid vápenatý, syridlo,mliekarenské kultúry, ušľachtilá pleseň Penicillium roqueforti Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1820/439, Tuky 38 g z toho nasýtené mastné kyseliny 24 g, Sacharidy 1,0 g z toho cukry 0,2 g, Bielkoviny 3,5 g, Soľ 1,10 g Skladovanie: od +2°C do +6°C

1,90 €

Kozí syr

Zloženie: kozie mlieko, chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenská kultúra, tuk v sušine min. 40% hm., NaCl max. 2,5% Výživové údaje: 100 g Energia kJ/kcal 1820/439, Tuky 38 g z toho nasýtené mastné kyseliny 24 g, Sacharidy 1,0 g z toho cukry 0,2 g, Bielkoviny 3,5 g, Soľ 1,10 g Skladovanie: od +2°C do +6°C Mäkký zrejúci plnotučný kozí syr s bielou plesňou na povrchu.

3,60 €

    Pozrite si náš YouTube

    Na YouTube si môžete pozrieť a následne pripraviť naše skvelé recepty z produktov Fermento, ktoré obohatia Váš recept. Ns kanále môžete vidieť aj videa zo zákulia, ako napríklad výrobu syra s modrou plesňou, ktorá je u nás novinka.

    Fotogaléria


    Najnovšie články na našom blogu

    Prečítajte si ako prví, čo je nové


    Mlieko pochádza od vlastných kráv a oviec, pre ktoré je dorábané krmivo na vlastných poliach, lúkach a pasienkoch. Vieme tak zaručiť, že kravy a ovce nespotrebovávajú zbytočné pesticídy ani GMO. Za zmienku ďalej stojí množstvo vápnika a horčíka, ktoré sú dôležitými minerálmi pre zdravý nervový systém.

    Kombinovanie syrov s rôznymi nápojmi, ako je víno, pivo, likéry či nealkoholické nápoje, je skutočne umenie. Syry majú rôzne chute, textúry a intenzity, ktoré si zaslúžia byť správne spojené s nápojmi, ktoré ich zvýraznia a doplnia. Ako správne skombinovať syr s vínom alebo iným nápojom? Poďme sa pozrieť na niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu vytvoriť...

    Odporúčania našich spokojných zákazníkov 


    "Fermento je malý slovenský zázrak. Konečne syr, ktorý chutí ako z detstva na dedine. Najviac mi chutí kozí syr a parenice."

    Martin

    Bratislava

    "Objednala som si hrudku – neskutočná chuť! Je cítiť, že je to poctivý domáci produkt. Odporúčam každému"

    Lenka

    Zvolen

    "Skvelá komunikácia, rýchle doručenie a ešte lepší syr! Žinčica bola úplne čerstvá a úžasne chutná. Určite si objednáme znovu."

    Branislav

    Nitra


    Ak ste si už aj Vy zakúpili naše produkty, neváhajte nás ohodnotiť. 

    Najlepšia kvalita

    Tradičné recepty, poctivé suroviny a láska k remeslu – to je chuť Fermenta.

    Doprava zadarmo

    Objednaj si jednoducho z pohodlia domova a my ti to privezieme bez poplatku pri objednávke nad 30 €.

    Najlepšie ceny

    Prémiové syry za férové ceny. Dopraj si kvalitu bez kompromisov.

    Najčastejšie otázky a odpovede

    1. Môžem reklamovať syr, ak s ním nie som spokojný?

    Áno, samozrejme! Sme presvedčení o kvalite našich produktov a vašej spokojnosti, a preto si veľmi vážime vaše názory. Ak máte akékoľvek výhrady alebo problémy s naším syrom, či už je to kvôli poškodeniu pri preprave alebo nesúhlasnej kvalite, máme pre vás pripravený jednoduchý reklamačný proces. Ak sa vám stane, že produkt nevyhovuje vašim očakávaniam, kontaktujte nás do 7 dní od doručenia objednávky. Môžete nás osloviť prostredníctvom e-mailu alebo telefonicky. Pre urýchlenie procesu prosíme, aby ste k reklamácii priložili fotografiu poškodeného produktu a číslo objednávky.

    Po overení situácie vám zabezpečíme výmenu poškodeného produktu alebo vrátenie peňazí. Záleží nám na tom, aby ste mali vždy len najlepšie skúsenosti s našimi výrobkami, a preto sa snažíme čo najrýchlejšie vyriešiť každý problém.

    2. Ako môžem objednať syry z vašej farmy?

    Naša ponuka syrov je k dispozícii výhradne prostredníctvom nášho e-shopu, čo vám umožňuje pohodlné nakupovanie z pohodlia vášho domova. Navštívte náš e-shop, kde si môžete prehliadnuť celú našu ponuku, vybrať si produkty, ktoré vám vyhovujú, a bezproblémovo objednať cez náš zabezpečený nákupný systém.

    Ak sa rozhodnete, že by ste radi osobne ochutnali naše produkty alebo si ich vyzdvihli priamo na farme, ponúkame možnosť osobného odberu priamo v Skýcove. Ak máte záujem o osobný odber, kontaktujte nás vopred, aby sme sa dohodli na vhodnom čase a mieste vyzdvihnutia. Tento spôsob je ideálny pre tých, ktorí si chcú produkty prevziať priamo od nás a zároveň sa zblízka pozrieť na našu farmu. Taktiež v blízkej budúcnosti pripravujeme automat s našími syrovými produktami priamo v Nitre.

    3. Ponúkate exkurzie alebo návštevy farmy?

    Áno, veľmi radi Vás privítame na našej farme! Exkurzie sú skvelým spôsobom, ako sa priblížiť k tomu, čo robíme a získať detailný pohľad na celý proces výroby našich syrov. Organizujeme exkurzie pre školy, skupiny, rodiny a jednotlivcov, ktorí majú záujem o autentický zážitok. Počas návštevy Vám ukážeme celý proces výroby syrov – od dojenia našich kôz, oviec a kráv, cez spracovanie mlieka, až po finálny produkt.

    Okrem toho sa počas exkurzie môžete ochutnať naše syry priamo z farmy a dozvedieť sa viac o tradičných technikách výroby, ktoré používame na zachovanie vysokých štandardov kvality. Exkurzie sú skvelé aj pre základné a materské školy, ktoré sa môžu dozvedieť, ako vyzerá poctivá slovenská výroba.

    Kontaktujte nás, aby sme sa dohodli na termíne vašej návštevy a prispôsobili program podľa vašich požiadaviek. Okrem exkurzií na farmu organizujeme aj tematické akcie, kde sa môžete dozvedieť ešte viac o našich produktoch a remeselných technikách.

    Chcete nás kontaktovať?

    Vytvorte si webové stránky zdarma! Táto stránka bola vytvorená pomocou služby Webnode. Vytvorte si vlastný web zdarma ešte dnes! Vytvoriť stránky